５月１２日（火）「今日の給食」
今日の給食はごはん、牛乳、いわしの梅煮、ごまあえ、野菜たっぷり豚丼でした。
春の訪れを告げる野菜、アスパラガス。
シャキシャキとした食感と、ほんのりした甘みが特徴です。
古代ローマ時代から栽培されていた歴史ある野菜で、日本へは江戸時代に伝わりました。
現在は、太陽の光を浴びて育つ「グリーンアスパラガス」が主流で、鮮やかな緑色とみずみずしさが魅力です。
また、日光を遮って育てる「ホワイトアスパラガス」や、紫色が特徴の「紫アスパラガス」など、さまざまな種類があります。
栄養面では、疲労回復に役立つアスパラギン酸や、ビタミンC、葉酸、食物繊維を豊富に含み、成長期の子どもたちにもおすすめの野菜です。
今日はごま和えにしました。
アスパラは苦手な子も多い野菜ですが、今の季節しか味わえないので、少しでも食べてもらえるといいと思います。
野菜が苦手な３年生の男の子。どうしても食べたくないとのことでしたが、ひとかけら頑張って食べることができました。
苦手なものも一口食べるのを続けていると大人になるとおいしいなと思える日が来るはずです。
今は無理せず一口食べることを続けてみてほしいです。
