７月１５日（火）「今日の給食」
今日の給食はご飯、鮭と大根葉のなすみそメンチカツ、キャベツとハムのあえもの、とうがん汁でした。
とうがんは、冬の瓜と書きますですが、旬は夏です。
そのまま冷暗所で保存しておけば、冬までもつことから、漢字では「冬瓜」と記すようになったと言われています。
丸形、円筒形、楕円形などさまざまな種類があり、95％が水分で、涼しげな見た目とさっぱりとした味が、夏にぴったりな野菜です。
原産地は、インドといわれており、日本には平安時代の書物『本草和名』で記載があるほど古くから親しまれてきました。
給食では、とうがん汁にしました。
とうがんが柔らかくておいしかったですね。
