１１月１３日（金）「今日の給食」
今日の給食は、ごはん、牛乳、生揚げの吹き寄せ、さんまのみぞれ煮、きゅうりとわかめの酢の物でした。
さんまは秋を代表する旬の魚です。
この時期は脂がのってうま味が増し、ふっくらとしたおいしさを味わうことができます。
今日は、大根おろしを使ったみぞれ煮で、さっぱりと食べやすく仕上げました。
吹き寄せは、秋風に吹かれて落ち葉や木の実が集まる様子を表した料理名です。
今日の生揚げの吹き寄せには、生揚げと、秋らしい彩りの野菜やきのこをたっぷり使い、季節を感じられる献立にしました。
何気なく食べている給食ですが、一つ一つの献立には、旬の食材や栄養の工夫、そして子どもたちにおいしく食べてほしいという私たち栄養教諭の思いが込められています。
