１１月１２日（木）「今日の給食」
今日の給食は、カレーうどん、牛乳、さつまいもコロッケ、福神漬けサラダでした。
長久手市のカレーうどんは、市販のルウを使わず、バターで小麦粉をじっくり炒めて手作りのルウを作り、厚削りのかつお節から丁寧にとっただしと合わせています。
しかし、この組み合わせではどうしても洋風の味になりやすく、和風のカレーうどんに仕上げるのが難しいです。
そこで、給食センターでは名古屋のカレーうどん専門店の味も参考にしながら何度も試作を重ね、現在のコクがあって、かつおだしの味をしっかり感じられる給食のカレーうどんが完成しました。
子どもたちは年に一度のカレーうどんを楽しみにしており、「今日、白っぽい服を着てきちゃった！」と言いながら、汁をこぼさないよう気を付けて、おいしそうに味わって食べていました。
ピリッとしたカレーうどんの付け合わせは、旬の甘いさつまいもが入ったコロッケ。
子どもたちは「今日の給食当たりだ！」と残さず食べてくれました。
