６月８日（月）「今日の給食」
今日の給食は、ごはん、牛乳、おろしハンバーグ、いそかあえ、さわにわんでした。
沢煮椀はせんぎりに切った野菜と豚脂や鶏肉など多くの材料を使って作った汁物です。
昔、多いということを「さわ」といったところからこの名がついたといいます。
豚の背脂を細く切り、塩でよくもんで霜降りにし、せんぎりにしたにんじん、うど、みつば、ねぎなどの野菜とともにさっと煮て作ります。
給食では、豚の背脂のかわりに豚ばら肉を使い、だしをしっかりきかせて作ります。
さっぱりとした口あたりなので、暑い日でも食がすすみます。
さわにわんを楽しみにしている児童や先生は、とても多いです。
人気のハンバーグ、沢煮椀の組み合わせは月曜日のメニューには、ぴったりでした。
