６月１日（月）「今日の給食」
今日の給食は、ごはん、牛乳、いかフリッター、しゃきしゃき野菜のごま酢あえ、あわせみそ汁でした。今日のしゃきしゃき野菜のごま酢あえには、水菜が入っていました。
水菜は、京都で古くから栽培されてきた野菜で、シャキシャキとした食感が特徴です。
鍋料理やサラダ、おひたし、炒め物などさまざまな料理に使うことができます。
水菜には、骨や歯を丈夫にするカルシウム、貧血予防に役立つ鉄、皮膚や粘膜の健康を保つβ-カロテンが含まれています。
また、ビタミンCや食物繊維も含まれており、体の抵抗力を高めたり、おなかの調子を整えるのに役立ちます。
今日はれんこんと共にサラダに入れシャキシャキ感を味わいました。
しっかり噛まないといけないメニューのため、顎が疲れた子が多かったようです。
歯がぐらぐらな２年生は嚙みづらそうでしたが、頑張って食べてくれました。
