５月２８日（木）「今日の給食」
今日の給食は、きしめん、牛乳、五目きしめんの汁、とうふだんご、切り干し大根のあえものでした。
きしめんは、平たく幅広い麺が特徴の愛知県を代表する料理です。
つるっとしたのどごしと、もちもちした食感が親しまれています。
学校給食では、かつおや昆布のだしをきかせた汁に、鶏肉や油揚げ、ねぎ、しいたけなどを入れて作ることが多く、地域の味として人気があります。愛知県の食文化を知るきっかけにもなる料理で、地元の食材や伝統に親しむことができるメニューです。
そして、今日のあえものには切り干し大根を使いました。
切り干し大根は、大根を細く切って干して作る保存食です。
干すことで甘みとうま味が増し、食物せんいやカルシウムなどの栄養も豊富になります。
今日は人気のきしめんと組み合わせました。
切り干し大根も煮るとあまり得意ではないが、サラダだと食べることができるという子も多いです。
南小学校は、とっても楽しんで給食時間を過ごしている子が多いです。
