７月１０日（木）「今日の給食」
今日の給食は、チキンライス、枝豆コロッケ、コンソメスープ、ヨーグルトでした。
枝豆は、大豆を未成熟で緑色のうちに枝ごと収穫したものです。
大豆は、豆類に分類さますが、枝豆は緑黄色野菜に分類します。
枝豆の旬は夏で、一年中食べることはできますが、旬の時期の方が旨味成分や栄養価が高く、お勧めです。
枝豆には、体を作るたんぱく質、疲労回復に良いと言われるビタミンB1がたっぷり含まれているため、旬の今、夏バテ対策のためにも、しっかり食べてほしい野菜です。
今日は、旬の枝豆をたっぷり入れたコロッケでした。季節を感じましたね。
