１０月２日（金）「今日の給食」
今日の給食はキムタクごはん、牛乳、大豆もやしのナムル、肉団子と野菜のスープでした。
大豆もやしは、普通のもやしよりも大豆の部分がついているため、たんぱく質や食物繊維、カルシウム、鉄分などを多く含んでいます。
また、シャキシャキとした食感で食べ応えがあるのも特徴です。今日はにんじん、チンゲンサイと一緒にナムルにしました。
この地域でも雨の日が多く、先週お知らせしたように、葉物野菜を中心に生育への影響が心配されています。
さらに、関東地方では36日間続く記録的な長雨と日照不足により、野菜の生育が大きく遅れています。
そのため、10月の給食でも葉物野菜などの確保がなかなか厳しい状況です。
子どもたちに安全でおいしい給食を届けるため、食材業者や調理員の皆さんと協力しながら工夫して提供していきたいと思います。
