９月２８日（月）「今日の給食」
今日の給食は、中華飯、牛乳、ショウロンポウ、チンゲンサイのナムルでした。
長雨が続き、日照時間が少ない影響で野菜の生育が遅れ、価格も高騰しています。
野菜業者さんも安定して食材を届けられるよう努力してくださっていますが、約7000人分の野菜を確保することが難しい状況が続いています。
今日の「チンゲン菜のナムル」は、チンゲンサイの納入量が予定の10分の1ほどしか確保できなかったため、減ってしまった分を急きょ白菜に変更し、だしました。
また、納品された野菜も状態があまり良くなく、調理員さんが一つ一つ丁寧に傷んだ部分を取り除くなど、いつも以上に時間をかけて調理してくれました。
天候は人の力ではどうすることもできませんが、多くの人たちの協力のおかげで、今日も無事に給食をだすことができました。10月も安定して野菜が届くことを願うばかりです。
子どもたちが毎日何気なく食べている給食。そんな苦労もあることを栄養教諭として伝えていけたらなと思っています(^^)v
