１月２６日（月）「今日の給食」
今日の給食はごはん、牛乳、鉄火みそ、赤しそあえ、だんご汁でした。
愛知県の食に欠かせないのが、八丁みそに代表される豆みそ（赤みそ）です。
鉄火みそは、赤みそにいり大豆や野菜、香辛料などを混ぜ、加工したもので昔から保存食として伝えられている料理です。
赤みそは、大豆・塩・水のみを主原材料とし、長い熟成期間を経て作られることから、みその中でも特に栄養価が高く、深いコクがあります。
愛知県には、味噌おでん、味噌煮込みうどん、どて煮など赤みそを使った料理がとても多く、県民に親しまれています。
今日は、連休明けでとても寒かったですが、みんな食欲旺盛で量がたっぷりの鉄火みそもしっかり食べていました。
話は変わりますが、１月２４日から３０日は全国学校給食週間です。
学校給食の意義や役割について多くの人に知ってもらい、理解や関心を高めることを目的としています。
南小学校では、給食委員の子が各クラスにお知らせをしに行きました。
毎日友達と給食がたべられることに感謝の気持ちをもてるといいですね
