１０月２０日（火）「今日の給食」
今日の給食は、黒ロールパン、牛乳、さつまいものクリーム煮、大豆サラダでした。
秋が旬のさつまいもをたっぷり使った「さつまいものクリーム煮」です。
さつまいもは、やさしい甘みとほくほくとした食感で、食物繊維やビタミンCも豊富です。
今日のクリーム煮は、ブイヨンを少し多めに使ってうま味を出し、ルウをしっかりと炒めてから仕上げたので、コクのあっておいしく仕上がりました。
調理員さんがひと手間を惜しまず丁寧に作ってくれたおかげです。
給食は、大量調理だからこそ、こうしたひと手間がおいしさにつながります。
子どもたちにも、秋の旬の味を楽しみながら味わってもらえたらうれしいです。
