１０月９日（金）「今日の給食」
今日の給食は野菜たっぷり豚丼、牛乳、厚焼き玉子のあんかけ、はりはりづけでした。
給食でよく使われる厚焼き卵は、崩れにくいように少し固めに作られているため、子どもたちにはあまり人気がありません。
そこで今回は、ふんわりやわらかく、ほんのり甘みのあるだし巻き卵に変更しました。
さらに、だしのうま味をしっかり感じられる和風あんをかけました。
調理員さんには、料亭のような上品な味わのあんを作ってと希望をつたえました。
卵の甘みに合わせて、あんは少し塩味をきかせることで、甘みと塩味のバランスがよく、とてもおいしかったです。
いつもはあまり見られない「厚焼き卵のおかわり」をする子どもたちの姿がたくさん見られ、とてもうれしく感じました。
献立は、ほんの少しの工夫で子どもたちの「食べたい！」につながることがあります。
これからも、おいしく食べてもらえる工夫を大切にしながら、子どもたちが給食の時間を楽しみにできる献立づくりを続けていきたいと思います。
