１０月８日（木）「５年生 家庭科 だしについて知る」
5年生は、来週のみそ汁の調理実習に向けて、みそ汁の作り方や「だし」について学習しました。
最近は、顆粒だしを使って手軽にみそ汁を作るご家庭も多いと思います。我が家もその一つです。
そこで今回は、本物のだしのおいしさを知ってもらいたいという思いから、煮干しでとっただしと、給食でも毎日使っている厚削り節でとっただしの飲み比べを行いました。
子どもたちは、まず香りをかぎ、色を見て、そしてじっくり味わいながら、それぞれのだしの違いを五感で感じていました。 「こっちの方が香りがする！」「思ったより味が違う！」など、楽しそうに友達と感想を伝え合う姿が見られました。
ご家庭でも、ぜひ「どんなだしだった？」「どっちが好きだった？」とお子さんに聞いてみてください。
だしの種類やうま味、みその種類について学んだ子どもたち。
来週は、いよいよみそ汁の調理実習です。
学んだことを生かして、おいしいみそ汁作りに挑戦!(^^)!
