７月９日（木）「今日の給食」
今日の給食は、袋入り中華めん、ちゃんぽんめん、おからと大豆のしゅうまい、華風あえでした。
おからは、大豆から豆腐を作るときにできる食材で、食物繊維が豊富に含まれています。
また、大豆には「畑の肉」と呼ばれるほど良質なたんぱく質が多く、体をつくるもとになります。
しゅうまいにおからと大豆を入れることで、ふんわりとした食感になり、食物繊維やたんぱく質もしっかりとることができます。
大豆やおからは、そのままでは苦手に感じる子もいる食材ですが、人気のしゅうまいに加えることで、おいしく食べやすくなります。
給食では、食材のおいしさを生かしながら、子どもたちがさまざまな食品に親しめるよう工夫しています。
今日は、しゅうまいが大人気でした。
給食時間に、かわいい2年生の女の子が「先生、いつも給食は頑張っても残しちゃうんだけど、今日はおいしかったから全部食べられたよ！」と笑顔で話しかけてくれました。
苦手な食材も、調理方法や味付けを工夫することで「食べてみよう」「おいしい」と感じてもらえることがあります。
子どもたちの「全部食べられたよ！」という一言は、献立を考える私にとってとてももうれしい言葉です。
これからも、子どもたちが笑顔で食べられる給食を届けていきたいと思います。
