７月６日（月）「今日の給食」
今日の給食は、ごはん、牛乳、なす入りマーボー豆腐、ショウロンポウ、バンサンスーでした。
なすは夏から秋にかけて旬を迎える野菜で、体の調子を整える食物繊維やカリウムが含まれています。
しかし、独特の食感から苦手な子どもも少なくありません。
そこで給食では、子どもたちに人気のマーボー豆腐になすをいれ、おいしく食べられるよう工夫しています。
また、マーボー豆腐には鉄分を多く含むレバーもレバーチップで加えています。
レバーはそのままでは苦手に感じる子どももいますが、マーボー豆腐のような味のしっかりした料理に入れることで、食べやすくなります。
気付かないうちに鉄分をしっかり補給できる、給食の工夫です。
給食では、子どもたちがさまざまな食材に慣れ、必要な栄養をおいしく摂れるように、これからも献立を工夫していきます。
