７月３日（金）「今日の給食」
今日の給食は、ごはん、牛乳、さんまのみぞれ煮、切り干し大根のごま酢あえ、かぼちゃと玉ねぎのみそ汁でした。
切り干し大根は、大根を天日で乾燥させることでうま味や栄養が凝縮された食材です。
食物繊維やカルシウム、鉄分を豊富に含み、丈夫な骨づくりやおなかの調子を整える働きがあります。
今日は、シャキシャキとした食感の切り干し大根を、ごまの香ばしさとさっぱりとした酢の風味で和えました。
暑い季節にも食べやすく、野菜をおいしく食べることができる和え物です。
今日は久々にとても暑かったですが、子どもたちはしっかり食べてくれました。
